黄豆可以说是一种很常见的谷类，多数的人都非常的喜欢，黄豆本身具有很多的功效，它到了人体中可以养颜抗衰老，还可以预防癌症。黄豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1. 养颜抗老
黄豆中的营养物质含量非常的丰富，它含有我们身体需要的大豆异黄酮，我们应该知道它是天然的雌性激素，它们到了身体之后可以延缓女人卵巢老化，刺激皮肤新陈代谢，多吃一点黄豆可以让皮肤润泽细嫩。
很多人应该不知道，其实在我国的古代，很多的美女都会用黄豆粉配制澡豆，作为清洗手面的清洁护肤品，黄豆可以说是官吏贵族、平民百姓必备的美容品，想孙思邈《千金翼方》中所说：“面脂手膏，衣香澡豆，士人贵胜，皆是所要。”
2. 缓解妇科病
大豆异黄酮的作用类似女性荷尔蒙，能有效舒缓更年期不适感，降低骨质疏松症的概率。
3. 健脑、增强记忆
多吃一点黄豆对我们的身体来说非常好，我们要知道黄豆含参与脑部功能的重要元素，比较常见的就是磷，它可以说是是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，多吃黄豆能够帮助我们增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，可以防止脑血栓形成。
4. 防癌抗癌
黄豆含抗癌成分如大豆异黄酮、皂素、胰蛋白抑制剂等。
5. 清除自由基
黄豆中的皂素能清除体内自由基，增强免疫功能，具消炎止痛作用。
6. 预防心血管病
黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的功用。钾可协助排除体内过多的钠质，以利降低血压。
7. 调节血糖
抑胰酶对糖尿病具疗效;大豆纤维能调整血糖值。
黄豆的做法
