花生可以说是一种很常见的谷类，因为香醇可口，多数的人都非常喜欢，花生具有很多的功效，到了我们的身体中可以降低胆固醇的含量，关于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并且也含有植物固醇。这个物质对人体大有益处，到了我们的身体中可以抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，能够起到降低胆固醇的效果。
润肤抗衰老
多吃一点花生对我们的皮肤非常好，我们应该知道花生中的营养物质含量丰富，它含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等物质，经常吃这些食物可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生中的营养含量非常丰富，我们应该知道花生富含人体必需的8种氨基酸，经常吃花生可以有效的促进人体发育，并且能够改善记忆力及提高思维敏捷度。花生中含有丰富大的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
凉拌花生米
材料：花生，胡萝卜，芹菜，香油，盐，葱，姜，桂皮，香叶，八角等
步骤
1、花生米洗干净
