红豆可以说是一种很常见大的 谷类，多数的人都非常喜欢，红豆本身具有很多的功效，它可以帮助我们消肿利尿，还能够生血补血。红豆可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，我们知道吃红豆的禁忌是什么 吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
多吃红豆是可以帮助我们消肿利尿的，红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质到了我们的身体中会刺激肠道，具有很好的利尿作用，它比较适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症的辅助食疗，效果非常好。
2、补血养血
患有贫血的朋友在生活中可以多吃一点红豆，我们知道红豆中含有丰富的铁质，这个物质具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，可以说是贫血患者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。
3、健脾益胃
适当的吃一点红豆对我们的脾胃可以说是非常好的，红豆中含有较多的皂角甙，它到了身体中能够刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，起到滋养脾胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆南瓜粥
85克水发红豆、120克南瓜、100克水发大米
1、洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁，备用。
2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。
3、加入洗好的红豆，搅拌匀。
