花生是比较常见的食物，我们在多种菜式中都看到过它的身影，它也被人们当做配菜。花生的功效有很多，它能够帮助我们预防衰老。花生可以做成多种菜式，它的做法有很多，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
花生的功效
降低胆固醇
花生是一种很有营养的食物，它含有丰富的油酸、亚油酸等，这些物质都是不饱和脂肪酸和植物固醇，它们对对人体大有益处，到了我们的身体之后，能够抑制胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，可以降低身体中胆固醇的含量。
润肤抗衰老
花生是含有的营养物质丰富，它含有我们身体需要的多种维生素，像是维生素A、维生素B、维生素E等，并且也含有人体需要的卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，多吃一点花生能够起到美容润肤的效果，它能令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
多吃一点花生可以帮助我们提高记忆力，花生中含有人体必需的8种氨基酸，经常吃花生能够促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
一、挂霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1.将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
