玉米芝士
用料
速冻甜玉米粒，淡奶油，糖，马苏里拉奶酪。
做法
1、将两勺淡奶油、一勺糖搅拌均匀，具体用量根据自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能会比较稀，影响口感。
2、将马苏拉里芝士刨成细丝或者直接用刀切成玉米粒差不多大的小丁，一碗玉米粒基本上一碗芝士差不多吧，依然随个人口味偏好定量喽，很随意的。
3、把玉米粒、一半左右的芝士粒(丝)和淡奶油、糖搅拌均匀，铺在烤盘中。
4、在玉米混合物的表层将剩下的一半芝士均匀的密密的铺在上面。
5、放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右。
6、烤的过程中芝士会慢慢融化，由于下层有淡奶油，会不断的有沸腾的泡泡在芝士下层，时间快到时注意观察，芝士表面上色的时候就可以出炉了。
玉米炊饭
用料
米2杯，水2杯半，玉米(好是甜玉米)1根。
做法
1、米粒切下来，玉米芯剁两半。
2、两杯米洗干净，倒入两杯半的水泡30-60分钟。
3、泡好的米和水一起倒入铸铁锅，开着盖子搅拌防止粘锅，全程保持中火。
4、水开后放入玉米粒和玉米芯，盖上盖子小火煮10分钟。关火焖15分钟。
5、焖好以后加入一小块儿黄油拌匀就可以了。
免疫低下者
玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。健康人每日摄入超50克纤维素，长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降，并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损，导致机体免疫力下降。
老人和儿童
儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。营养的吸收利用率低，也不适合儿童生长发育，因此儿童和老人不适合食用。
生长发育期
处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。
重体力活动者
玉米作为粗粮，补给能量较低，而重体力活动者需要更多营养摄入，而不是粗粮。
钙铁缺乏者
粗粮中的食物纤维与植酸，可以与钙铁结合沉淀，继而阻碍对矿物质吸收利用。
消化道疾病
胃溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等疾病的人，摄入大量粗粮容易引起溃疡出血或静脉破裂出血。由此可见，玉米也有禁忌人群，对于一些消化道疾病、肝病也不适宜食用玉米等粗粮。
总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都更加了解玉米这一食物了，喜欢吃玉米的朋友们可以适当的食用一些玉米，它对于人体有着比较好的作用。但在食用玉米的时候也要注意它的禁忌，不然就会发生不好的情况发生，所以注意一下是比较好的。
