黄豆大家都很熟悉了,在做豆浆的时候,就是用的黄豆。黄豆的功效是什么?吃黄豆对于我们的身体来说,好处是非常多的,坚持吃效果很明显。黄豆的做法有哪些?除了做成豆浆之外,其实还有很多别的吃法哦!一起来看下文了解一下!
黄豆的功效
降低胆固醇
吃黄豆对于降低胆固醇具有不错的效果,黄豆里面的膳食纤维能够能帮助排出人体内的脂肪,防止更多的脂肪在体内堆积,还能减少人体对于胆固醇的吸收,所以说想要降低胆固醇,常吃点黄豆是很好的,胆固醇高的人群要多吃哦。
改善肠道功能、预防便秘
如果有便秘的情况,那么也建议常吃一些黄豆。黄豆和其他的粗粮一样,是含有很多的膳食纤维的,这些膳食纤维能帮助改善便秘问题。另外肠胃功能不好也应该多吃黄豆,黄豆能优化人的肠道环境,有效的改善消化和吸收能力。
保护大脑
黄豆具有保护大脑的作用,因为它的大豆磷脂含量比较高,这种成分能够帮助提升大脑的功能,增强记忆能力,提升反应速度。另外黄豆里面含有卵磷脂,这也是一种有利于大脑健康的成分。如果老人常吃黄豆,就能预防老年痴呆症。
改善更年期症状
黄豆中含有一种酚类物质——大豆异黄酮,也称植物雌激素,它能够调整人体内的激素分泌和代谢,从而改善女性更年期体内雌激素分泌紊乱的症状。
提高免疫力
人体如果缺少蛋白就会出现易疲劳,免疫力下降等症状。黄豆富含植物优质蛋白质,其蛋白质含量是猪肉的三倍,比鸡蛋高2.5倍,氨基酸的组成比例也更接近人体需要,更容易消化,素有“植物肉”之称,因而,吃黄豆不但可以补充蛋白质,还不用担心胆固醇升高的问题。
美白护肤
日本有研究发现,黄豆中所含的亚油酸可以抑制皮肤中黑色素的合成和沉着,具有美白护肤作用。