先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮
放入老抽，白糖，花椒和大料
直至软硬度适中，收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可，放凉后食用
炒干黄豆
用料
干黄豆随你便;生姜随你便;蒜子随你便;盐适量;生抽适量;老抽适量;菜籽油或花生油适量;辣椒酱适量;新鲜大蒜适量
做法
无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可
炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会
本人喜欢多炒会，因为吃起来只会有香味，不会有焦味
倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以
这个过程其实也是清洗的过程
炒之前5分钟捞起沥干，
开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖
水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅
大火将汁收浓即可
1、黄豆+洋葱：会降低钙吸收
2、黄豆+菠菜：会影响钙的消化吸收
3、黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良
4、黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收
5、黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收
6、黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
