红豆的功效 多吃这一物能调节血糖(2)

  2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。

  3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

等红豆煮开花后,放入薏米

  蜜红豆

  材料

  红豆 500g (大约3杯),水1500g, 盐-1/4茶匙,细砂糖 250g。

  做法

  1. 把红豆洗净后,加1/4茶匙的盐, 用1500g水在锅内浸泡1小时左右。

  2. 开大火煮滚, 再转中小火煮20分钟。 熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。

  3. 再开火煮滚红豆, 用中小火再煮20分钟, 再一次熄火焖20分钟。

  4. 20分钟后, 拿几粒上层的红豆吃看, 如果上层的红豆熟的话, 那整锅的红豆也都熟了(红豆要爆皮, 但是别用力搅烂, 不然蜜红豆做不成, 变成红豆泥了!。)

  5. 确定红豆熟了,先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。

  6. 再开火加热红豆汤后, 用漏勺捞起红豆滴干, 放进保鲜盒内, 倒进细砂糖,用汤匙轻轻拌,别弄烂红豆。 拌匀后,等糖溶化,不时翻转一下红豆。 等红豆凉了就盖起保鲜盒,收在冰箱内1天后 蜜红豆就完成啦。可以做糕点,餐包,或 配冰淇淋, 也可以加些热水煮开, 就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红豆汤啦!

  6. 如果用压力锅的话, 滚后用中小火煮20分钟就够了。

  7. 如果是用焖烧锅, 就水煮滚5分钟后,放进外锅焖60分钟, 再次煮滚, 再焖60分钟应该就可以了。 要焖到豆爆皮熟透但别煮到烂为原则。

  红豆的禁忌

  红豆和米

  红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

  红豆和盐

红豆具有一定的药性

  红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。

  胃功能弱的患者

  红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议,一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

  总结:吃红豆的好处有这么多,是不是没有想到呢?其实红豆真的是非常适合家庭常备的,每个人都应该买点红豆放在家里,煮粥、煮饭或者是做豆浆的时候放一些,每次少量的吃一点,只要坚持吃,也是能达到很好的保健效果的。

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