花生是很常见的谷类，很多人都非常的喜欢，花生具有很多的功效，它可以帮助我们抵抗身体的衰老，还可以促进大脑的发育。花生的做法有很多，做出的食物非常的美味，食用花生的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.帮助人体抗衰老
多吃一点花生可以帮助我们延缓身体衰老，花生会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质，花生中含有的物质可以延缓人体细胞与器官衰老的速度，所以说吃花生有延年益寿的功效。
2.帮助人体补钙
花生中含有的物质，可以为我们的身体补充需要的钙元素，所以说吃花生是非常好的补钙佳品，处于生长发育时期的青少年，可以通过吃花生来促进我们骨骼生长发育，对于缺乏钙质的中老年人，也可以吃花生来达到预防骨质疏松的目的。
3.帮助人体护胃
花生中含有丰富的蛋白质与磷脂，花生中含有的蛋白质具有非常好的中和胃酸的功效，花生中的磷脂可以促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，能够间接的抑制胃液的分泌，能够保护胃部粘膜。花生中含有的花生脂肪油和纤维组织含量高，它可以降低患有癌症的几率。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
7.帮助通乳
花生具有通乳的功效，这是花生中的蛋白质和脂肪油发挥了作用，所以宝妈可以将花生作为催乳和通乳的食物。
花生的做法
花生软糖
做法
1，熟花生烤箱100度保温备用。洋菜粉加水、水麦芽大火煮到沸腾，再加二砂糖、黑糖、盐煮到110度。没有温度计就煮到冒大泡泡后熄火;加入地瓜粉水勾芡，再开中火煮至110度。
2，【如果没有温度计→煮到刮刀拉起来糖水会成一片，糖浆滴入另一装有冷水的碗中，捞起来能成软球状即可。】加入花生油、花生、芝麻拌匀。
