用料
生的带红皮花生50g、生糯米20g、水250ml、糖1大匙
做法
先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆用筛网将浆中的渣滓过滤出来过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火
糖霜花生
做法
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用。(没有烤箱放入锅中炒熟亦可。)炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火趁热将花生倒出，摊平晾凉即可一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
花生糖(无水无油)
用料
小粒红衣生花生250克、白砂糖250克
做法
炒花生。无油干炒，过程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。炒好的花生放置在菜板上，用擀面杖把花生擀碎。吹掉花生皮。熬糖。所有的砂糖放在干燥无油的锅里，小火慢熬，大概10-30分钟(如果用煤气、***小火大概10分钟即可，如果是电磁炉就要到30分钟)。熬好糖的标志是看到锅里的糖稀不在冒气泡，表面光亮，但千万不要变黑。关火。将花生碎倒入锅中和糖稀搅拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁热用擀面杖擀平，大概成1厘米的厚度，用刀将四周归于平整。之后趁热切成手指饼干大小的细条。过程都要趁热迅速做，如果等糖凉掉之后就非常不好切了。做好的花生糖要置于密封罐中保存，防止受潮。
一、痛风患者不适合吃花生
因为在花生当中含有过多的脂肪，如果痛风患者吃了花生就会加重病情，不利于身体当中尿酸的排出，会对身体造成严重影响。
二、胆囊切除者不可多吃花生
对于那些切除胆囊的人群，他们是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因为吃花生可能会加重胆囊患者的病情，终影响他们的身体健康。
三、对花生过敏者不能吃花生
有的人一出生来就对花生过敏，具有这种过敏现象的人一定不要吃花生，吃了花生他们的身体会承受不了，甚至还会引发其他的症状。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
