黑豆可以说是很常见的谷类，很多人都非常的喜欢，多吃一点黑豆对我们的身体来说有很多的好处，可以帮助我们预防骨质疏松。关于黑豆的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用黑豆的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。
1、经常吃黑豆对我们的身体有很多的好处，可以帮助我们增强活力与精力。我们要知道黑豆是一种非常好的补肾品。我们要知道豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，如果在平时我们多吃一点黑豆，那么可以帮助提高肾脏的功能。
2、美容养颜的功效。多吃一点黑豆可以帮助我们的身体补充需要的维生素，黑豆中含有丰富的E族和B族维生素，并且黑豆中含有维生素E的含量比肉类高5~7倍，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，它能够帮助我们美容养颜。
3、患有肾虚的朋友在平时应该多吃一点黑豆，黑豆可以帮助我们缓解肾虚。“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以说如果有肾虚的情况，可以多吃黑豆，黑豆可以帮助我们祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸等症状。
4、可以改善骨质疏松。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。
5、有益于健康。常喝黑豆浆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处。
6、可以抗氧化。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
7、可以有效促进排卵和卵泡发育。
坚持吃黑豆有诸多好处，但是在购买黑豆的时候要注意挑选。买黑豆也是有讲究的，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。而且买回来后，宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，购回后好尽早食用。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。
