红豆是很常见的谷类，很多人都非常的喜欢，红豆具有很多的功效，食用之后可以帮助我们补血养血，还能够调节人们的血糖。关于红豆的做法有很多，每一种食物都非常的美味，但是我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
红豆消肿的效果是非常好的，我们要知道红豆中含有的营养物质丰富，它含有一种叫做原皂角甙的物质，并且含量比较丰富，这个物质可刺激肠道，具有很好的利尿作用，患有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等疾病，可以吃红豆辅助治疗。
2、补血养血
适当的吃一点红豆可以为我们党的身体补充需要的物质，它含有丰富的铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，贫血的朋友可以多吃一点。不敢吃猪肝的贫血患者，也可以吃红豆来为身体补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
3、健脾益胃
很多人应该不知道，红豆其实对我们的脾胃有保养效果，红豆会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的皂角甙物质，这个物质可以帮助我们刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，所以多吃一点红豆能够达到健脾益胃的效果。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
调料：椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
