玉米是一种很有营养的谷类，它本身含有多种人体需要的营养物质，可以帮助我们促进肠胃的蠕动，并且还具有比较好的明目效果。生活中关于玉米的做法有很多，食用玉米的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
1、调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
2、促进肠蠕动
玉米本身含有的营养物质可以说是比较有营养的食物，它本身含有人体需要的纤维素，并且含量可以说是比较丰富的，吃进去后能够促进肠蠕动，肠胃的蠕动增加了，那么胃肠道内的一些垃圾就更容易排出，这样也可以帮助我们预防便秘的出现。
3、预防心血管疾病
很多人应该都不知道，其实玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现，我们要知道玉米中含有的营养物质丰富，它可以有效的降血脂、降低血清胆固醇，所以说在平时多吃一点玉米对高血压、冠心病这一类心血管疾病有一定的预防作用。
4、明目
适当的吃一点玉米对我们的眼睛非常好，玉米会有这样的功效，主要是因为它本身含有的黄体素、玉米黄质可预防老年黄斑性病变的产生，所以在平时我们多吃一点玉米，能降低患老年黄斑性病变的几率，并且玉米含有的类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用。
5、防癌
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生。
6、减肥
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
7、延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
玉米的做法
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。
做法
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
