花生的功效是什么?也许很少有人会去考虑这个问题，因为花生在我们的印象中是属于零食一样的存在，不会因为吃它有什么好处才去吃。花生的吃法有很多，如果你比较爱吃它，应该多了解几种做法。花生的禁忌是什么?一起来看文章!
花生的功效
第一、降低胆固醇
吃花生可以让我们的胆固醇变低，因为花生中的不饱和脂肪酸比较多，而这种成分能够让我们的身体对于胆固醇的吸收率降低，胆固醇更快的被排出体外了，所以就能降低胆固醇。对于胆固醇高的人，应该经常的吃一些花生哦。
第二、润肤抗衰老
吃花生具有抗衰老的作用，对于爱美的人来说，花生是平时离不开的一种食物哦!花生中的蛋白质以及氨基酸等成分很多，而且还有卵磷脂，所以说可以很好的滋补皮肤，让皮肤变得更加有弹性和充满光泽，想要皮肤好，一定要常吃哦。
第三、提高记忆力
吃花生对于提升记忆力也是有帮助的，我们的大脑平时需要多种营养，如果营养不够，就会发生记忆力下降的情况。花生里面有氨基酸和卵磷脂、脑磷脂，这几种成分都是对于脑神经有很好的滋补效果的，可以让大脑变得更加灵活。
第四、预防心脑血管疾病
花生中含有白藜芦醇，这种物质有助降低血小板凝集，还可以帮助预防动脉粥样硬化这类心脑血管疾病。
第五、润肺养胃
中医认为花生有很明显健脾跟润肺止咳的效果，因此是治疗气血不足以及脾胃虚弱非常有效的食物，在秋冬时候吃一些花生还可以帮助暖胃养胃。
第六、补血止血
花生之所以可以补血是因为花生的皮，可以有效达到补脾胃之气以及增加血小板含量的效果，并且还可以提高毛细血管的收缩机能，因此在一定程度上可以达到凝血的功效，对血友病甚至是一些体内出血的疾病都有很好的疗效，此外还可以达到促进骨髓造血的功能。
花生的做法
肉酱花生米
原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量
做法
1.炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3.再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4.把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
