花生可以说是比较常见的食物了，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点花生能够为我们的身体带来很多的好处，它能够让我们更年轻，还可以促进骨骼的发育。关于花生的吃法有很多，不知道大家是否都了解呢?食用花生是有禁忌的，下面就详细的介绍一下。
1、吃花生可以降低胆固醇
多吃一点花生能帮助我们减少身体中胆固醇的含量，花生中含有的一种物质，对我们的身体比较好，这种物质含有的化学成分能够把人体内的胆固醇分解成胆汁酸。主要是和胆固醇相比较，胆汁酸较容易被排出，这样就可以减少胆固醇在体内的含量，能够帮助我们减肥。
另外吃花生还能预防像中风、脑梗塞这样的心脑血管疾病。
2、吃花生可以让你记忆好、更年轻
花生中本身含有的营养物质可以说是比较丰富的，花生榨出来的油比起其它植物油来说，其中的锌含量更高。我们要知道，锌元素可以增强我们的记忆力，对我们的身体可以说是非常重要的，多吃一点花生对于孩子的智力发育也是有一定好处的。
另外，花生中还含有维生素E，这种维生素能够帮助我们滋养皮肤，起到养颜的功效。
3、吃花生可以促进儿童的骨骼发育
很多人应该不知道，花生中含有的一些物质可以帮助吧我们促进骨骼的生长，大家应该了解骨骼的发育是离不了钙的。所以为了让孩子更好的生长，家长都会给孩子补充足量的钙。而花生中正好含有丰富的钙，孩子多吃花生，可以让骨骼更强壮。
4、花生有凝血、止血的功能
花生中所含的维生素种类不少，其中的维生素K有止血凝血的作用。其实花生外面一层薄膜止血的效果更加的好，能有花生止血效果的几十倍，不过那层红衣太少了，所以往往止血还是要靠花生。
5、吃花生可以润肺止咳
花生中脂肪油的含量很高，能够滋润肺部，止咳的效果也很好。如果经常咳嗽、气喘、痰中带血，多吃花生会有不错的效果。
1.老醋花生米
原料：花生米
辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。
做法
1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
2. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
3. 再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
