黄豆是我们是都很熟悉的一种豆类，虽然说也可以直接吃，但是多数人更加喜欢吃豆制品。黄豆的好处是什么?常吃黄豆的人，可以了解一下具体的功效。黄豆的做法也有不少，稍微加工一下就很美味。如果想要了解黄豆的禁忌，请看下面的内容。
黄豆的好处
延缓衰老
吃黄豆具有延缓衰老的作用，因为黄豆里面有很多的维生素E，这种天然的抗氧化成分能够让人体的自由基更快的被清除，从而保持机体的年轻状态。自由基会让人变老，让人的脸上长出皱纹和斑点，常吃黄豆就可以达到美容的效果。
预防心血管疾病
吃黄豆还具有预防心血管疾病的效果，黄豆里面的卵磷脂含量比较高，这种成分可以促进大脑的发育，让大脑保持聪明和灵活的状态。另外卵磷脂还可以清除血管内的多余胆固醇，让血管更加健康，从而达到预防心血管疾病的作用。
预防骨质疏松
吃黄豆对于我们的骨骼也有很大的益处，因为黄豆中有大量的植物性蛋白，它和动物性蛋白有很相似的功效，而且更加健康。常吃黄豆可以为人体补充足够的蛋白质以及钙、铁等，这些成分都是骨骼离不开的，坚持食用还能预防骨质疏松。
预防癌症
很多人应该不知道，其实黄豆能够帮助我们预防癌症的出现，我们应该知道黄豆本身含有丰富的营养物质，黄豆中的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等物质，这些物质对预防乳腺癌、肠癌、卵巢癌等有很好的预防效果，黄豆是不错的食物。
降血压
黄豆中含有丰富的钾元素，每100g黄豆含钾1503毫克，钾可以促使体内过多的钠盐排出体外，对因钠摄入过多引起高血压有辅助降压作用。
强健大脑
大豆卵磷脂中的胆碱与人体内的乙酰合成“乙酰胆碱”，这种物质是大脑信息传导的介质，从而能提高大脑活力，增强工作和学习能力。经常食用黄豆及其制品还能延缓记忆力减退，预防老年痴呆症发生。
