玉米是很常见的谷类，深受人们的喜欢，玉米有很多的功效，我们多吃一点玉米是可以帮助身体减肥的，它还可以保护我们的视力。生活中关于玉米的做法有很多，并且都非常的美味，不过我们知道食用玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、玉米有助于减肥排毒
想要减肥的朋友在平时可以吃玉米，我们要知道玉米含有的热量非常低，多吃玉米能帮助增加饱腹感，并且玉米中含有丰富的粗纤维，这个物质可以帮助我们肠道蠕动，玉米中的镁元素含量丰富，镁能加强肠道蠕动，能够排出我们身体的废气物，有助于减肥。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
适当的吃一点玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现，玉米会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的亚油酸，亚油酸是一种人体不能合成的必需脂肪酸，这个物质能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量，可以预防动脉粥样硬化，从而能促进降低血压。
3、玉米有助于保护视力
生活中多吃玉米可以保护我们的视力，玉米中含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素这个物质可以帮助我们保护眼睛，它在人体内可转化成维生素A，能够治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症;我们要知道叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，减少眼睛的危害。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
松仁玉米
食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法
1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;
2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;
3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;
4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
尖椒玉米粒
