玉米大家应该都是很熟悉的了，在平时不少人都喜欢用它来作为主食，代替米饭或者是馒头等，这样一餐饭会变得营养更加丰富。玉米的功效是什么?也许有一些人对于玉米还不怎么了解，不知道玉米应该怎么吃，今天小编就为大家详细的介绍哦!
玉米的功效
1、玉米有助于减肥排毒
吃玉米具有排毒的效果，由于现在很多人的生活习惯不好，而且还喜欢吃一些垃圾食品，导致便秘问题严重，因为急需进行排毒。玉米中的膳食纤维含量比较高，吃了之后我们就能快速的排便，体内的毒素不在了，体重也会有明显的减轻。
2、有助于软化血管
玉米的一个很重要的功效就是能够软化血管，这是很多人爱吃玉米的原因。玉米中含有亚油酸，这是一种能够降低胆固醇的成分，我们人体自身是无法合成这个物质的，只能通过食物摄取。假如你存在心血管方面的问题，一定要记得常吃玉米哦。
3、玉米有助于保护视力
吃玉米对于我们的视力也是很好的，由于玉米中含有不少的叶黄素以及胡萝卜素，因此吃玉米可以让我们的视力更好，不容易得夜盲症。另外叶黄素还是一种抗氧化剂，我们的眼睛在老化的过程中容易出现一些问题，如果能老化的慢一点就会健康一些。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
一、胡萝卜玉米香菇粥
材料：大米、半根胡萝卜、一根甜玉米、一棵葱、五个香菇、盐
