花生的功效 这种谷类让你变聪明(2)

  3. 再放入少许生抽。 放入少许盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀。

  4. 把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口(也可省去这一步骤)。

  2.酒鬼花生米

  原料:花生米

  辅料:食用油,盐,花椒,桂皮,干红辣椒,香叶,白糖,白酒,花椒粉,辣椒粉。

食用油,盐,花椒,桂皮,干红辣椒

  做法

  1、凉锅凉油放入花生米,然后将火调到小,不停的搅拌,少15分钟。

  2、15分钟后从高处抛落花生米,听到有脆响,不是闷响时,沿锅边撒一些白酒,然后出锅。

  3、花生米好倒在不锈钢盘子中,凉的快,要等20分钟,花生米彻底凉了以后才能再炒。

  4、锅中不放油了,直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮,然后倒入花生米炒匀。

  5、然后调入花椒面;辣椒面;盐;糖,然后关火,再炒匀,即可出锅。

  花生的禁忌

  1、不宜大量生吃

  花生脂肪和蛋白质含量较高,大量摄入后人体对其消化吸收不了,从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。

花生脂肪和蛋白质含量较高

  2、寒湿凝滞体质不宜吃花生

  花生含有较多的蛋白质和脂肪,脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。

  3、油性肤质的人不宜多吃

  花生油脂含量很高,易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。

  4、霉变的花生不能吃

  霉变花生容易产生黄曲霉毒素,这是一种极强的致癌物,一般加热并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃,这是因为花生中油脂氧化酸败引起的。

  结语:上文已经为大家介绍了花生的功效,我们现在对花生应该有 了一些了解,喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃有一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是比较有营养的食物。

花生的做法 花生的功效 花生的禁忌 
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