燕麦是很多人在早晨的时候会吃的一样东西，因为做成早饭很简单，而且营养又比较好，因此是很多人的家中常备。燕麦的功效很强大，和其他的不少粗粮一样，对身体很健康。燕麦的吃法有很多，搭配水果以及各种坚果都是可以的，具体就请看下面的内容吧!
燕麦的功效
降血糖
吃燕麦具有降血糖的作用，因为燕麦中有β-葡聚糖，当我们摄入了这种糖的时候，会让血液里面的胆固醇减少，身体对糖的消耗增加，因此对于身体的好处是很明显的。建议中老年人，在早晨的时候要多吃燕麦，达到调节血糖和胆固醇的作用。
减肥
吃燕麦能够帮助减肥，因为燕麦的热量是比较低的，一碗燕麦的热量要比米饭少得多，而且燕麦中的纤维素多，吃了之后能够帮助通便。如果你本身有便秘的问题，不妨试试看常吃一点燕麦，在改善便秘情况之后，体重自然就会下降了。
抗衰老
吃燕麦还有抗衰老的作用，燕麦里面的类黄酮以及酚酸类的物质都是比较多的，这两种成分能够保护我们的肌肤，让细胞快速的代谢、再生。而且燕麦里面含有不少维生素E，这种成分也是具有抗氧化效果的，能够让肌肤更加的有弹性。
保护肠道
平时多吃一点燕麦可以帮助我们保护肠道，燕麦中含有的β-葡聚糖在小肠中不会分解和吸收，这个物质会在我们的大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，能够帮助我们抑制细菌的出现，促进益生菌，从而改善肠道功能，能够有效的预防腹泻和便秘。
保护头发
燕麦中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素钙、磷、铁、锌等，可以帮助头发生长。燕麦蛋白质可以在头发表面形成保护膜，润滑头发表层，减少因摩擦或梳理等引起的头发损伤。
促进消化
燕麦中膳食纤维含量丰富，它可以增加肠胃蠕动，促进新陈代谢帮助消化。
降胆固醇
燕麦β-葡聚糖能够减少肠胃吸收脂肪的速率，从而降低人体胆固醇的合成，科学家发现β-葡聚糖能显著降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。美国食品与药物管理局曾声称“每日摄取3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维。
