玉米是一种常见的谷类，很多人都比较喜欢，生活中适当的吃一点玉米可以帮助我们预防多种疾病，它具有很好的功效。在平时玉米的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用玉米的禁忌是什么?对玉米感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、玉米有助于减肥排毒
玉米中含有丰富的粗纤维，这个物质可以增加我们的饱腹感，玉米中的粗纤维是精米，它到达我们的身体之后会促进肠胃的蠕动，同时玉米中含有丰富的镁元素，它能够增强肠胃的功能，促进机体的废物的排泄，对于减肥的效果是非常好的。
2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病
在平时适当的吃一点玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现，玉米会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的亚油酸，亚油酸是人体不能合成但是确实必需的脂肪酸，亚油酸能降低血液中的胆固醇，能够有效的预防动脉粥样硬化，降低心脑血管疾病的发病率。
3、玉米有助于保护视力
玉米中含有人体需要的胡萝卜素与叶黄素，这两种物质对我们的眼部有很好的帮助，可以帮助我们保护视力，我们应该知道胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质，它能够有效的治疗夜盲症，叶黄素抗氧化的效果比较好，能帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
香甜的玉米蛋糕
材料
200克玉米粉、380克玉米酱、一根玉米、一勺黄油、一杯酸奶、3个鸡蛋、半匙盐、糖随便
步骤
1.在一个大碗里面将这些材料搅拌
2.将搅拌后的一坨混合物放入托盘中，送入烤箱，烘焙45-50分钟。
玉米饼
材料
1/3量杯的玉米粉、1/4量杯的面粉、半匙发酵粉、盐少许、半匙黑胡椒粉、捣碎的香菜、1/3量杯的牛奶、2量杯烤熟的玉米粒或新鲜的玉米粒、食用油
步骤
