玉米的功效 常吃这种谷类竟能延缓衰老(2)

  2、锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用;

  3、锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;

  4、加盐和蘑菇精调味,放入松仁翻炒均匀即可。

  尖椒玉米粒

  食材:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML

  做法

  1、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;

  2、锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干;

  3、放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。这道菜清爽可口,是白粥的好搭配,适合夏季食用。

  玉米的禁忌

  1、缺钙,缺铁的人群不宜长期把玉米当做主食

  因为玉米中含有丰富的植酸和食物纤维,容易结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。如果把玉米当做主食,长期食用,很有可能加重缺乏矿物质的症状,或是加重矿物质缺乏的症状。

  2、免疫力低下人群不宜长期把玉米当做主食

  玉米中含有丰富的纤维素,免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素过多,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,对于免疫低下的人群而言,长期把玉米当做主食会使免疫力更加低下。

  3、患有肠胃疾病的人群不宜直接食用玉米

  玉米中含有大量的粗纤维,正常人食用后有益于肠道蠕动,帮助预防便秘,但是对于患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的人,进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。这类人群不妨用玉米面或者将煮熟的玉米粒打成玉米糊食用,可以帮助减轻肠胃负担,又能吸收到玉米的营养。

患有肠胃疾病的人群不宜直接食用玉米

  4、生长发育旺盛的青少年不宜长期把玉米当做主食

  青少年的生长发育旺盛,对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求比较大,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。所以对于生长发育期的青少年而言,不宜长期把粗粮当做主食,容易引起营养不良。

  当然适量食用玉米,好处真的不少,有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目等。所以小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。

  结语:上文已经为大家介绍了玉米的功效,喜欢吃玉米的朋友,如果能经常吃,可以为身体提供某些营养物质,将其做成美味的食物,食用因为不错,玉米算是一种养生效果比较好的食物。

玉米的做法 玉米的功效 玉米的禁忌 
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