花生是一种常见的食物，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点花生能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质是比较丰富的。生活中花生的吃法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生是一种比较有营养的食物，它含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸等，这些都是人体需要的营养物质，并且它含有的植物固醇对人体大有益处，这些物质可以帮助我们身体抑制胆固醇的吸收，能够促进胆固醇降解代谢等作用，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
花生是一种很好的食物，在平时多吃一点能够帮助我们滋润皮肤，花生会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，它们都可以帮助我们美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
平时多吃一点花生可以帮助我们提高记忆力，主要是因为花生中含有8种氨基酸，能够帮助我们身体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，多吃花生可以帮助我们延缓大脑衰老。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的吃法
凉拌花生米
材料：花生，胡萝卜，芹菜，香油，盐，葱，姜，桂皮，香叶，八角等
步骤
1、花生米洗干净。
2、香叶、八角、桂皮、葱姜。
3、锅里放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10～15分钟。
4、大火烧开，中小火煮，直到适合自己口感的程度关火。
