做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。
原料：黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克
调料
做法：(1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。
特性：味鲜辣糯，可为调味料。
黄豆搭配洋葱，会降低钙吸取。
黄搭配菠菜，会影响钙的消化吸取。
黄豆搭配核桃，会引起腹胀、消化不良。
黄豆搭配虾皮，会影响钙的消化吸收。
黄豆搭配猪肉，会导致腹胀。
黄豆搭配猪血，一同吃会消化不良。
黄豆搭配芹菜，低落铁的吸取。
黄豆搭配猪里脊肉，引起腹胀。
黄豆搭配酸奶，酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友，在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的食物。
