薏米是常见的谷类之一，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点薏米对我们的身体有很好的功效，薏米含有多种营养物质。在平时的生活中薏米的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用薏米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.利水消肿
在平时多吃可以薏米可以帮助我们利水消肿，薏米含有的物质具有很好的丹渗甘补效果，并且它可以帮助人体健脾补中。其实我们要知道，薏米还可以当做药物，常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。
2.健脾止泻
患有腹泻的朋友在平时可以适当的吃一点薏米，薏米在止泻方面有很不错的功效，它能够帮助我们缓解腹泻带来的一些症状，薏米可以渗除脾湿，健脾止泻，如果我们是因为脾胃虚寒的情况出现了腹泻，那么可以多吃一点薏米。
3.渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。
4.清肠排脓
薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰，亦可用于治疗肠痈等症。
5.美白肌肤
很多人不知道，其实在平时多吃一点薏米能够帮助我们美白皮肤，薏米中含有一定的维生素E，这个物质对皮肤很好，可以帮助我们保持皮肤的光泽，消除粉刺、色斑，改善肤色。薏米在治疗因为病毒感染引起的赘疣又很好的效果。
6.防治脚气
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
7.防癌抗癌
薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
薏米的做法
1、薏仁莲米乌鸡汤
原料: 乌骨鸡 1200克。薏米 100克 莲子 50克。 盐 15克 鸡精 2克 胡椒 2克 襄荷 15克 各适量。
操作
a. 乌鸡宰杀后;
b. 去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用;
c. 苡仁洗净;
