原料:红枣,黑豆,糯米,赤砂糖。
制法
1、将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3 小时。
2、将黑豆、糯米捞起,沥干水分。
3、红枣洗净,去核。
4、锅中加入约适量冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸。
5、然后改用小火熬煮10分钟。
6、将红枣加入 粥中,继续熬煮约半小时。
7、待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
枣能提高人体免疫力,枣中富含钙和铁,黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
1、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。服用甲状腺素药物时,也不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。而吃黑米时,则不能服用四环素。因此,黑豆黑米粥时就不宜吃这些东西了。
2、黑豆粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
3、黑豆性平,味甘,火盛热燥者不宜食用。对于黑豆,小孩不能多食。
总而言之,消化能力弱、病人、老人、小孩吃黑豆黑米粥都应特别谨慎注意,病人应慎食,老人和小孩吃的黑豆黑米粥则应煮的很软很烂才行。
结语:上文已经为大家介绍了黑豆的功效,我们现在对黑豆应该有了一些了解,喜欢吃黑豆的朋友,在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很好的一种食物了。