吃黑豆的好处 常吃这一物竟能抗衰老(2)

  预防癌症

  黑豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果为明显。

  预防动脉血管硬化

黑豆具有预防动脉血管硬化的作用

  黑豆具有预防动脉血管硬化的作用,因为黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。

  预防耳聋

  补充铁可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黑豆中的铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

  阻止氧化

  黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

  黑豆怎么吃

  1、黑豆乌鸡汤

  材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

  做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

  黑豆煲鲫鱼汤

乌豆2两、眉豆2两

  原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

  操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

  2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

  3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

  贴士:若可以好不加盐,因盐份会让水份聚积。

  总结吃黑豆的好处实在是太多啦!可以帮助美容、美发、预防动脉血管硬化、提升免疫力、预防便秘,可以说是非常有营养的一种杂豆了!假如你在平时吃黑豆很少,那么小编建议你以后应该经常的吃点黑豆,这样身体会越来越健康的。

吃黑豆的作用 吃黑豆的好处 黑豆怎么吃 
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