相信很多人都曾经听说过，吃黑色的食物对身体特别好，因为黑色的食物是非常少的，很珍贵。黑豆就是比较常见的一种黑色食物，相信大家平时都是吃过的，不少的杂粮粥里面都喜欢添加一些黑豆。那么吃黑豆有什么好处?黑豆怎么吃?一起来看文章找答案吧!
吃黑豆有什么好处
提高免疫力
黑豆中含有极高的植物蛋白，并且它还有“植物肉”的美称。我们要知道蛋白质对人体来说是非常重要的物质，如果人体缺少了蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。在生活中多吃黑豆可以为身体补充蛋白质，能避免胆固醇升高的问题。
让人头脑聪明
黑豆中有一种叫做卵磷脂的物质，它对大脑的发育和运作有很重要的作用。假如在平时用脑比较多，或者是上了年纪了，那么就建议多补充卵磷脂，这样还能预防老人患上阿兹海默症。黑豆中还有甾醇，能让人的神经机能更有活力。
强健器官
黑豆中含有的卵磷脂能够帮助我们促进溶性维生素的吸收，这样就可以强健我们身体的一些器官。另外，在平时多吃一点黑豆可以帮助我们降低身体中的胆固醇，改善脂质代谢，黑豆还可以帮助我们预防和治疗冠状动脉硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黑豆里面含有大豆异黄酮，这是一种植物激素，对于想要美容的人来说是很好的一种物质。因为适当的补充能够让皮肤衰老的速度变慢，还可以让更年期症状得到减轻，不管是男性还是女性朋友，都应该适度的补充大豆异黄酮。
黑豆里面含有一种亚油酸，对于美白皮肤有很好的作用，日本的研究人员已经发现，适度补充亚油酸可以一定程度上避免黑色素的形成。怕变黑的朋友，记得在平时多吃一些含有亚油酸的食物，比如说黑豆，达到美白皮肤的效果哦。
预防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
