首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。
三、黄豆煮猪排骨
材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。
做法
首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。
四、黄豆猪蹄丰胸汤
原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。
制法
1、用温水将黄豆泡开。
2、猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。
3、沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。
黄豆和猪肉相克
黄豆中的植酸含量较高，与蛋白质和矿物质结合易生成其他物质，从而影响二者的可利用性，降低营养价值;另外，黄豆中还具有多酚，与蛋白质结合会影响蛋白质的可溶性，影响消化吸收，因此黄豆和猪肉不宜同食，不利于身体健康。
黄豆和芹菜相克
黄豆不宜和芹菜放在一起食用，虽不会给人体带来疾病的干扰，但却会降低人体对铁元素的吸收，从而削弱或抵消了二者的营养成分。
黄豆和酸奶相克
酸奶中含有丰富的钙元素，黄豆中所含有的营养物质会影响钙元素的消化和吸收。
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的好处，我们现在应该对黄豆有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，还能够预防一些疾病，不过我们应该知道黄豆的食用禁忌。
