红豆是常见的一种谷类，它具有很多的功效，吃了可以帮助我们预防疾病。在生活中，红豆的做法有很多，并且都很美味，深受人们的喜欢。不过食用红豆的一些禁忌我们应该要了解。下面就详细的介绍一下红豆吧。
1、生津止渴
红豆具有生津解渴的作用。对比较怕热的人来说，可以适当的吃一些红豆，能够缓解燥热的情况，在天气炎热的时候，人们容易出现口干燥热的症状，食用红豆汤可以消暑解渴，不管什么年龄段的朋友都适合食用。
2、利尿作用
我们应该都知道红豆利尿的效果是非常好的。主要是因为红豆中含有丰富的皂角苷，食用红豆之后，这个物质可以帮助我们有效的刺激肠道，所以如果有这方面问题的朋友，在平时可以多吃一点红豆，它具有良好的利尿作用。
3、消水肿
红豆消除水肿的效果，我相信大家应该都知道的，很多人在有水肿的情况出现，使用红豆熬粥或是汤饮用。如果我们经常出现水肿，那么在平时可以多吃每一段那红豆，它特别适合水肿人群食用。
4、催乳
红豆具有催乳的作有和。红豆富含叶酸，所以产妇多吃红小豆有催乳的作用。
5、补血
红豆具有补血的功效。红豆铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能，所以女性朋友常吃红豆可以起到补血益气的作用。
6、美白祛斑
红豆还有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。所以红豆也是女性朋友的美容佳品。
7、降压降脂
红豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。因此，这些患者常吃红豆汤可以让身体更健康。
8、提高免疫力
红豆可以增强机体的免疫功能。因红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，减少疾病的感染，所以常喝红豆汤可以减少疾病的发生。
红豆的做法
1、红豆陈皮粥
原料：红豆200克 陈皮5克 盐少许
做法：首先，将红豆泡水半小时，用热水把陈皮泡软后放好备用。再将500毫升清水煮滚，放入红豆，将其煮熟后熄火，然后放入陈皮，上盖焖10分钟，再放入适量的盐调味即可。
