大家对于红豆、黄豆等豆类比较了解，但是很少有人知道黑豆，黑豆也是一种很好的豆类，有很高的营养价值，那么黑豆的功效和作用有哪些?有的人会用醋泡黑豆来吃，这么吃有什么好处呢?黑豆浆也一种很有营养的食物，喝街豆浆有什么好处呢?
1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。
1.用醋泡黑豆有美容养颜的作用
山西是生产醋的城市，所以当地人很喜欢吃醋，很多女性都会用醋来泡黑豆吃。因为黑豆被醋泡过之后不仅能给人体补充很多的营养元素，还能滋养皮肤，对于面部的色斑也有一定的淡化作用，还能有效的紧致皮肤，所以醋泡黑豆有很好的美容作用，女性朋友可以尝试一下。
2.用醋泡黑豆有排毒减肥的作用
常吃醋泡的黑豆可以加快肠道蠕动，排出积存的垃圾和毒素，而且能加快身体的新陈代谢和预防便秘，这一些都是其中的粗纤维发挥的巨大作用。
