1、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
3、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病
一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
4、绿豆与中药不能同服
《本草纲目》中称："绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。"民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
绿豆汤清热解毒、止渴消暑，是传统的解暑佳品。在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。
很多人都喜欢喝绿豆汤，但是不少人想想每次都要煮那么长的时间，才能把绿豆煮开花，就打退堂鼓。今天就分享下如何在20分钟煮出绿豆汤，只要掌握2个小要点就可以了。
将绿豆清洗干净，浸泡10分钟左右，之后沥去水分，放入干净的碗中，放入冰箱的冷冻室里，冻成冰坨就好。经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。
准备煮锅，将冻好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，淹没绿豆2到3厘米即可，分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水，绿豆很容易就煮开花了，时候再添加大量清水，大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。
想要快速煮出绿豆汤，一是要将绿豆冰冻下，而是分次加水。掌握住这两点，就能快速煮出绿豆汤。
结语：上面已经为大家介绍了绿豆的功效，我们现在对绿豆应该有了一些了解，平时比较喜欢绿豆的朋友可以适当的吃一点，它能为我们身体提供多种需要的营养物质，还能帮助我们身体解毒，是一种非常适合人们食用的谷类。
