8.黑米改善消化系统
黑米被认为是一种极好的纤维来源，可以增加粪便的体积。因此，这有助于预防，缓解和治愈各种腹泻病例以及胃肠道问题。黑米中的纤维有助于改善肠道的运动，这也可以治疗大多数人的便秘问题。此外，黑米可以防止各种有毒物质的吸收，并将它们排出体外。
9.黑米减缓糖份的吸收
黑米具有巨大的健康益处，可以减缓血液中糖的吸收，进一步有助于预防糖尿病，保持身心健康。黑米有助于降低2型糖尿病和各种其他并发症的风险，这些并发症来自血液中漂浮的葡萄糖和剥离的碳水化合物。
10.黑米含有丰富的矿物质
黑米可以提供高含量的铁和矿物质。它还含有大量的镁，锰，磷和硒。镁和磷等矿物质被认为是身体健康运作所需的一系列过程的重要组成部分。
黑米减肥餐
黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
我们生活在现在这样一个“乱世”当中，要练就一双火眼金睛，这样才能保证自己不被骗哦。有些无良的商家会通过染色让它成为黑米，实际上这样的黑米非但没有营养，还会对人体造成伤害呢!那么，怎么辨别黑米的好坏?赶紧看下来吧，妈网百科有绝招!
第一，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
第二，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片片状的东西，若是粉状的则 是劣质黑米。
第三，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的 ，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透 到米心里去。
第四，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或 偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米 。
结语：黑米有很多的功效，不仅能改善心脏健康，保护眼睛，还能促进身体排毒，改善消化系统。黑米还是一种很好的抗氧化剂。想要减肥的朋友还可以试一下黑米减肥餐，相信会有不错的效果。
