黑米是我们常见的一种食物，有很好的功效，那么黑米的功效和作用有哪些呢?有些人会用黑米来减肥，黑米减肥餐怎么制作呢?黑米也有好坏，怎么分辨黑米的好坏呢?我们一起来看一看。
1.黑米改善心脏健康
黑米在改善心脏和心血管健康方面起着至关重要的作用。黑米有助于使人的动脉保持健康状态。黑米也被认为可以减少动脉中存在的斑块，并且可以防止人的心脏受阻。
2.黑米含有丰富的抗氧化剂
黑米是很好的抗氧化剂。黑米和其他的水稻相比较的话，黑米种抗氧化剂的含量是比较高的。这种抗氧化剂和蓝莓等浆果中的抗氧化剂是相同的。黑米中的花青素能抵御有可能发生在人体上的伤害。所以黑米能降低心脏病和癌症等很多疾病的发生。所以黑米是很好的食物。
3.黑米有助于预防肥胖
如果和其他的食物相比较的话，黑米是很好的减肥食品，能有效的预防肥胖。此外，患有糖尿病和其他代谢类疾病的患者可以多食用黑米，对于病情的治疗有很大的好处。黑米中还含有很多的纤维素，能加快身体的新陈代谢，让体内的毒素更快的排出去。
4.黑米是天然无麸质的
在所有品种的大米中，黑米被认为是无麸质品种。黑米天然不含麸质，这是一种蛋白质，存在于含有小麦，黑麦或大麦的所有产品中。因此，如果你有任何机会患麸质能量，使黑米成为日常饮食的一部分，它肯定有助于预防与麸质敏感性相关的各种消化问题。
5.黑米具有抗癌作用
黑米重要的健康益处之一是它具有抗癌作用。黑米中存在的抗氧化剂，花青素有助于保护身体免受各种导致癌症的自由基损伤。此外，对这类水稻进行了大量的研究和研究，发现黑米对于防止乳腺癌细胞中的肿瘤转移也非常有帮助，从而预防了女性的乳腺癌。
6.黑米促进身体排毒
由于黑米含有重要的抗氧化剂之一，它有助于排毒身体并进一步保持清洁。除了花青素外，黑米还含有许多其他抗氧化剂，有助于好地排毒身体。黑米还含有植物营养素，帮助你的身体减少炎症，进一步清洁整个身体的所有有害物质，并保持健康。
7.黑米保持眼睛健康
黑米还有一种很多人都不知道的功效，就是保护眼睛。不仅能保护眼睛，还能让延缓眼睛功能的退化。黑米中含有很多的抗氧化剂，其中的花青素是一种颜料，能很好的保护眼睛不受伤害。抗氧化剂被认为可以治疗和预防视力受损，还有降低白内障发病率的功效。所以吃黑米能很好的保护眼睛。
