薏米是一种比较常见的食物，因为它除湿的效果很好被人们喜欢，吃薏米的好处是什么?我们知道薏米除湿很不错，薏米怎么吃能除湿?平时大家吃薏米都是怎么吃呢，薏米的做法是什么?想知道一定要继续看哦。
吃薏米的好处
除湿
薏米消肿利尿的效果很不错，这也就是我们说的除湿，如果我们湿气比较重，这个时候可以多吃一点薏米，或者薏米炒熟，直接泡水喝也行。
调理失眠
很多人应该不知道，薏米也具有良好的安神功能，如果我们出现了轻微的失眠，可以用薏米加酸枣仁煮水喝这样也有助于睡眠。
健肠胃
薏米中含有丰富的纤维素，纤维素对肠胃有比较大的作用，它能够有效的增加肠胃的蠕动，清理体内毒素，对肠胃有很好的保护作用，所以，肠胃运化不太好的，可以试着多吃点薏米。
护发
薏米营养丰富，常吃薏米可以防止脱发和头发变白，如果熬薏米觉得麻烦的话，可以直接泡水喝，不过需要熟薏米。
养颜
薏米加上银耳，红枣，一起熬汤，具有很好的美容效果，补气血。
薏米怎么吃能除湿
赤小豆薏米汤在《本草纲目》中其实叫做芡实薏仁粥，原方推荐的做法是这样的：先将薏米仁用小火炒至微黄，然后取薏米仁、芡实和赤小豆各25克，用冷水浸泡半天时间(或者用热水浸泡2小时左右)，洗净后加水煮1小时左右即可。
看看吧，现代人生生地将芡实这味中药材剔除了，甚至将做法也简化了。所以，你做的赤小豆薏米汤没有祛湿效果，是应该抱怨李时珍，还是应该抱怨你没有掌握正确的做法呢。
芡实虽然是健脾的圣品，但它却是赤小豆薏米汤发挥祛湿功效不可缺少的功臣。脾主水谷运化，很多人体内湿气较重的原因就是脾虚，是脾不能及时将体内多余的水分运化出去，而湿气过重反过来又会伤脾。
所以，只有脾的运化功能强了，体内的湿气才能及时祛除，赤小豆薏米汤才能达到事半功倍的祛湿效果。否则，盲目服用赤小豆薏米汤反而可能让湿气症状更重。
说完祛湿不可缺少的芡实，咱们再来说说薏米为什么要先经过炒制才能用来煮赤小豆薏米汤。
薏米既能健脾也能祛湿，还有淡斑作用，但是它的寒性较重，如果直接煮汤食用则会伤脾。咱们前面说了，脾主水谷运化，脾伤了还怎么祛湿呢。此外，薏米的寒性对体质偏寒的人来说也是一种伤害，体质不偏寒的人长期食用也不利于健康。
经过炒制的薏米则大大减轻了寒性，用这种薏米做的赤小豆薏米汤更温和，适合更多人服用，长期服用对身体也没有什么伤害。
另外还有一个关键要点不得不说，薏米按颗粒大小有大薏米和小薏米之分，大薏米煮熟后有发霉的味道，这种薏米其实只能饱腹，祛湿效果不怎么明显，真正能祛除湿气的薏米是小薏米，别选错了。
