4、杏仁不可与猪肉：同食会引起肚子痛。
5、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
6、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
1、杏仁豆腐
杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。
2、红米杏仁露
加入南北杏和红米打至幼滑，用漏网沥出杏汁，加入冰糖煮至完全溶解，之后边搅拌边加入杏汁，倒入碗中即可。
3、杏仁千层酥
糖霜制作，取一钢盆将蛋白加入糖粉使用电动搅拌器 or 打蛋器均匀打发，装进空奶油袋(塑胶袋可)里绑起来，用剪刀在袋角剪开一点点。糖霜要打到感觉有点搅不动，拉高又不会滴下来的状态。派皮裁切，将冷冻起酥片(不需解冻)，一张切成14个小长条状放置烤盘中，均匀涂上糖霜与撒上杏仁角。起酥皮如果回软过度，可放回冰箱冻一下，过软烤的时候会膨不起来，派皮切太窄烘烤膨胀时易倒塌烘烤，放入已预热的烤箱中，以150℃烘烤10分钟膨胀，打开烤箱快速刷上一层蜂蜜或枫糖浆，再续烤约5分钟，待表面上色即可(不刷蜂蜜或枫糖浆也行)。
总结：杏仁的功效作用是不是很多呢，杏仁不仅可以减肥美容养颜，还可以消炎止痛，润肺等，而且杏仁的吃法有很多，每一种都很美味，但是要注意杏仁的食用禁忌，骨折，糖尿病，产妇幼儿是不能吃的。
