1、痛风病人不能吃
痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。
痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿不宜多食,但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用。
红糖乌豆蛋汤
材料:鸡蛋2个,黑豆100克。
做法:先将黑豆洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内,打散。
往锅内加红糖稍煮,将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。
功效:益智补脑,明目、补血。
黑豆汁
材料:黑豆100克,白糖适量。
做法:将黑豆清洗干净,再用冷水泡上三分钟捞出来,再把黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟。
再将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。
功效:清热解毒、祛水肿。
总结:黑豆可以帮助我们延缓衰老、滋养头发、促进肠道蠕动、防止大脑老化,不得不说黑豆的作用还是比较多的。建议大家以后在吃粥的时候可以想到放一些黑豆,或者是自己直接煮黑豆汁来喝,让自己的身体更加健康。