5、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，
能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。 而大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。大枣吃多了，助生血液，你可以停一段时间，看看血压有没有恢复正常。
月经期间，一些女性会出现，眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，
越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
红枣是温补性质的食物，吃多了也会导致上火。对于痰湿体质的朋友们来说更不宜多吃，否则会加重身体的症状。
总结：红枣是补气养血的好东西，而且物美价廉，不仅可以养胃，还能安神，善用红枣即可达到养生保健的功效，同时注意不可食用过多红枣，以免上火，胀气，这样才能发挥红枣的作用哦。
