我们经常会遇到这样的情况，感觉肚子很饿，就在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质，膳食纤维相对多了。煮玉米需要多长时间呢?小编为您介绍。
1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉外面的厚皮，留里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。
需提醒的是，煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。
如果玉米片是油炸的，你会摄入过多的热量，一定会让你发胖。
速食膨化玉米片通常情况下，脂肪含量格外低，成分主要是淀粉。通常的食用方法是搭配一起吃，以达到碳水化合物和蛋白质的平衡。
适量情况下，经常食用玉米，已与心血管健康联系在一起。
玉米本身并不能爱护心脏，但是，它像任何其他谷类食品，如糙米、高粱等一样，可以作为早餐谷物，作为零食、沙拉或汤的一部分，也可以做配菜。
但是起到保健效果并不是单一食品的工效，要害还是健康的生活方式。
长期吃玉米不会导致肥胖，玉米中含有大量的粗纤维和镁，能够促进胃肠的蠕动，加速体内废物的排出，有利于减肥。
吃玉米对身体有很多好处的，不要担心会引起肥胖，但是建议您合理饮食，不要吃太多，配合蔬菜，肉类食用。
食物不要太单一。食物减肥的同时配合运动减肥是好的。
另外可以用玉米须泡水喝，可以有助于减肥。不一定非要大量的食用玉米。
糯玉米吃得太多不利于消化。所以还是要注意的。
吃玉米肯定不会发胖，因为玉米属于粗粮，含有大量的纤维素，容易产生涨腹感，而且可以预防便秘。
结语：玉米是许多人都喜欢吃的一种食物，玉米好吃并且热量大，营养丰富，能够满足人体的需求，多吃玉米身体会健康，上文详细的讲诉了糖尿病人可以吃玉米吗，煮玉米需要多长时间以及吃玉米会胖吗，希望大家能够注意。
