一、炒
松仁玉米
原料：玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。
做法
1、红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。
2、大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。
3、当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
4、煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。
5、大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。
6、沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。
7、打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
素炒玉米三丁
原料：玉米粒一碗、胡萝卜半根、青豆小半碗、精盐、油。
做法
1、胡萝卜去皮切成小丁，玉米剥粒备用。
2、青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。
3、油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下，以免糊底。
4、出锅前加点盐调味即可出锅。
结语：通过以上介绍，大家对玉米的相关知识，是否有了更多的了解了呢?玉米具有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目等功效。所以常吃玉米好处是多多的。以上小编还介绍了玉米的食用方法，大家可要牢记哦。
