黑米也就是黑色的米，黑米是由黑稻加工而成，属于籼米或者粳米，黑米里面的营养丰富，有许多对人体有益的成分，那么请问孕妇能吃黑米吗?黑米的功效与作用是什么?什么人不宜吃黑米?下面小编为大家讲解。
孕妇能吃黑米吗
黑米是一种糯米类的主食，黑米主要有黑粳米和黑糯米，黑米形状与大米差不多，只是颜色不一样，糯米的营养丰富，除了食用价值之外，黑米也有很好的药用价值，比如说补血的效果就很好。
黑米中的碳水化合物为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
黑米的营养非常丰富，里面有大量的蛋白质，而黑米里面的蛋白质可以促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，并且还有保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育的作用。
黑米中的膳食纤维清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。
黑米里面有大量的微量元素，微量元素作用非常大，对人体很重要，多吃黑米能够补血明目，能预防孕妇贫血。黑米中的钾含量高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转。
黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。
黑米有开胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况，所以也很适合产妇食用。除此，经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等。
孕妇吃黑米菜谱
黑米红豆粥
原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。后，把火降到小，盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量
做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。
黑米桂花粥
原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量
做法：黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
黑米的功效与作用
黑米既可以当饭吃，也可以当药用，黑米很好吃，营养价值很高，除了用黑米煮粥，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
