红枣小米粥
材料
小米30g，红枣10颗，水。
做法
1.准备材料。
2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。
3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。
4.炒至干爽，并飘出香味即好。
5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。
6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。
吃小米的好处和方法虽多，但是也是有一些注意事项是需要我们知道的。接下来小编给大家讲讲小米在食用的过程中，都要注意哪些。
1、虚寒与气滞体质,小米要少吃。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。
3、用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失,且不要长时间浸泡。
4、熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素。
5、对小米过敏症忌食用,以免引起过敏反应。
结语：吃小米对预防贫血、防止消化不良以及安神等，都有很好的效果。日常将小米与红枣一起煮粥，可以挥发出两种食物的大营养价值。但是要注意的是，对于体质虚寒以及小米过敏的朋友来说，吃小米并非是一件好事。
