红豆薏米粥
食材：赤小豆半碗、薏米50g、枣若干、茯苓20g，白糖若干。
制作方法：
1、赤豆和薏米洗净，浸泡2小时，方便煮开
2、除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里
3、倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲
4、煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的。
绿豆薏米粥
食材：绿豆、薏米、白糖若干
制作方法：
1、薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用，提前浸泡1小时
2、薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟
3、再把小米放入煮30分钟即可
4、这道甜品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
薏米适合一般人群，只要不是脾胃虚寒或者肠胃功能不好的人，一般都是可以吃薏米的，薏米中的维生素和矿物质含量都很丰富，有促进新陈代谢的功效，因此体弱多病的人，或者是病后初愈者都适合通过薏米来补充营养。
身体浮肿的人，或者肾功能不好的人也可以经常吃一些薏米，它可以强肾利尿，对浮肿有一定的缓解。
女性朋友可以经常摄入一些薏米，因为薏米中含有一定的维生素E，是一种有美容功效的食物，经常吃可以使皮肤光滑细腻，帮助消除粉刺，改善肤色。
此外，有脚气的人也适合吃薏米水，薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气也是十分有益的。
结语：薏米虽然作为食材，是一项非常有营养的食品。但是如果你的身体是偏寒虚弱的话，请尽量少食用，毕竟薏米性寒，不适宜这类人群，同时我们可以多吃一些其他的果蔬来配合薏米共同搭配，这样我们的健康才会有所保障。
