用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
5、补肾的是黑米
黑米是我们平时经常会食用的一种米，那么，黑米含有蛋白质、B族维生素以及各种钙铁锌等等营养物质，黑米的营养价值高于普通的米，那么，除了这些营养之外，黑米还能够提高我们人体饿血色素和血红蛋白含量，这样的话有利于心血管系统的健康。
除此之外，黑米的营养价值对于儿童的骨骼发育，以及大脑发育都有着很好的效果，并且对于孕妇来说，产后虚弱，吃黑米能够更好的补充身体所需的营养，黑米是非常健康营养的一种保健食品哦!如果您想要进步，可以多吃黑米。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
6、养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。
大米的营养价值
大米，就是我们俗称的稻谷，其实从稻谷变成大米，其过程之冗杂、精细，是我们无法想象的，那么大米都有哪些营养价值呢?
1、稻谷中含有的营养成分不可估量，除此之外，它还含有90%以上的人体所需营养素，也正因为这样，它成为了我们现今的主食。
2、大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其“五谷之首”的称号。
3、大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。
4、大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中高的，虽然其营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收，也因此更受人们的欢迎。
5、大米中含有的脂肪不高，将其作为主食，会比面食更利于减肥。
从中医上来讲，大米还有这健脾胃、补气通血脉的功效，食用之后能使人耳聪目明，肺部有亏损者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，症状会得到缓解。
另外，它在一定程度上还有缓解皮肤干燥的功效，若是在熬粥时加入梨，养生效果更佳。
总结：在日常的生活中，吃米是我们必不可少的事情，那么，在吃米的时候如果您想要更加营养健康的话，就要选择营养价值更高的米，但是，并不是所有的米都是您的身体所需要的，因此，也要根据自己的身体情况来选择吃哪种米哦!
