尤其是到了冬天的时候，基本上大街小巷，很多地方都卖起了烤红薯。大冷天的，吃一个香喷喷的烤红薯，不仅味道香甜软糯，让身体都暖起来了，而且烤红薯其实还是有很多营养的。烤红薯有哪些营养价值?自制烤红薯应该怎么做?烤红薯有哪些食用禁忌?烤红薯能放多久?想要了解这些就一起往下看吧。
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。
2.烤红薯中含有的胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量非常的高。特别是红薯中有着丰富的氨基酸，大米、面粉中缺的就是氨基酸。可以将红薯和米、面混着吃。能够得到更丰富的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
自制烤红薯的温度和时间
食材用料：红心红薯3个、锡纸1张
菜谱做法：
1.选择个头差不多大的红薯洗干净，擦干。(不要太大的，不易烤熟)
2.烤盘上垫上锡纸，放上红薯。
3.放入预热好的烤箱，上下火中层220度，差不多烤五六十分钟即可。
4不用刻意在烤箱旁边等待，可以隔十几分钟到二十分在看到的表面有些焦黑的时候，将它进行翻面，在中途的时候，可以翻个两三次。
5.烤的过程中红薯会渗出糖汁，时间到了取出用手按内部软了就好了。
6.红心红薯甜甜的，闻着表皮带点焦糖味，很香。
7.总结一下，烤红薯就三步，洗干净，放烤箱，取出。
