黑豆豆浆
【原料】黑豆、砂糖、水。
【做法】
1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过高水位线。
3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。
【营养成分】
含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1.B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢!功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆。不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。
相关知识：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。
醋泡黑豆
【原料】(约2星期的分量)：黑豆100克，米醋300毫升。
【做法】将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
计量：(需时约2～3日)，每天吃30粒即可。
【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用。
黑豆排骨汤
【材料】排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。
【调味料】女人酒2大匙，盐1小匙。
【做法】
1.先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。
2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用。
3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。
总结：通过本文我们知道黑豆营养价值非常高，相信大家对于食用黑豆的好处也有了更多的了解，适当的食用黑豆对于身体保健好处极多，希望爱美的女性，食用一些，达到保健身体、延缓衰老的目的。黑豆的吃法可以试着做一做哦。
