3、玉米粒
原料：一碗150公克青豆 泡开香菇20公克 胡萝卜丁40公克。
调味料：盐二分之一匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙。
做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫。热锅加2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。锅内留油1汤匙油倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
4、奶香玉米饼
原料：鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖。
做法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。(如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
食物相宜
玉米+草莓：玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
玉米+松子：辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
玉米+洋葱：生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。
玉米的功效
常吃玉米可以保护视力，玉米中的叶黄素是抗氧化剂，能保护眼睛中叫黄斑的感光区域，预防黄斑变性和白内障的发生。还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。常吃玉米可防癌抗癌玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽等，它是强力的抗氧化剂，可加速老化的自由基失去作用，是人体内有效的抗癌物。
玉米中还含有硒和镁，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用。吃玉米可调节血糖，玉米须可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。
总结：随着生活水平的提高，生活观念也越来越向养生方面转了，各种粗粮也被人们提上了每日的饭桌上。玉米的味道独特，营养丰富要比大米高更出很多，价格便宜美味又健康，所以我们在饱腹的同时还可以做到养生食疗岂不是更好，建议大家多吃，但需要注意的是一次不要吃太多，否则会引起消化不良。
