玉米，大家应该都不陌生，它是草本植物，是谷类。是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量高的粮食作物。玉米不仅是人类粮食的主要来源，而且已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。那么玉米的做法有哪些?
玉米是禾本科草本植物玉秫黍的种子。浑身都是宝，它的功效有抗眼睛衰老，可以治糖尿病和利尿止泻。实验证明，玉米可清除血液中的有害胆固醇，防止动脉硬化。胚尖所含营养物质有增强人体的新陈代谢、调整神经系统功能。对致癌物也有抑制作用。营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。有对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
玉米的做法
谷类中玉米是营养价值高的一类。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
1、排骨玉米汤
原料：排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。
做法：将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。
2、培根烤玉米
原料：玉米棒、培根、黄油、盐、芥末。
做法：玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。
