做法
1.共同熬粥加红糖调味食之。
2.适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
黑米松糕
材料
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净。
2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆。
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用。
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀。
6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊。
7、蒸15分钟左右。
小诀窍
1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模。
2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好。
3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头。
4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡。
5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错。
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同。
结语：以上就是小编为大家的关于黑米的功效与作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了黑米的营养价值都有哪些，当然文中也向大家介绍了黑米的做法，简单易上手，快来学习一下吧。
