1、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、小米的吃法通常有三种，一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
3、用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不要长时间浸泡。
4、熬粥时不要加碱，以防破坏其中的B族维生素。
5、对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。
小米和哪些食物搭配相宜
小米营养十分丰富，我们吃小米可以补充营养，提高身体免疫力，补充精力，小米要和相宜的食物搭配，能更好地发挥营养及功效。
小米与大米搭配
有利于补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强抵抗力。
与红枣搭配
小米与红枣搭配，有利于补充铁元素，美容养颜，补血养血。
与红塘搭配
小米与红塘搭配，有利于补血益气，养胃益脾，来月经者，坐月子者均可将小米和红糖搭配来食用，对身体健康非常有益。
与肉类搭配
小米与肉类搭配，可以提高身体对蛋白质的吸收利用率。
结语：通过上文的阅读相信大家对于小米的营养价值已经有了一定的了解了，小米的营养价值是非常丰富的生活中我们可以经常搭配食物一起吃，对我们身体的健康是非常有帮助的，能有效太高人体免疫力。
